Oare laptele integral îngrașă? Zeci de ani la rând ni s-a spus să alegem lactatele degresate. Un studiu din Canada pune la îndoială acest sfat.
Cercetătorii de la University of Toronto au urmărit, timp de trei luni, 74 de adulți supraponderali. Rezultatele au fost publicate în The Journal of Nutrition.
O parte dintre participanți au consumat zilnic trei porții de lactate integrale, precum lapte, iaurt sau brânză. Ceilalți au mâncat puține lactate și mai puține calorii. După trei luni, cei care au consumat lactate integrale nu s-au îngrășat semnificativ, iar colesterolul nu li s-a înrăutățit.
Ba mai mult, aceștia au beneficiat și de câteva efecte pozitive.
Au primit mai multe proteine, mai mult calciu și vitamina D, iar într-unul dintre grupuri tensiunea a scăzut ușor. Studiul a fost însă mic, scurt și finanțat parțial de industria lactatelor. Așa că sfatul cercetătorului rămâne simplu: mănâncă variat și nimic în exces.
Sursa primară: studiul „The Effect of Three Daily Servings of Full-Fat Dairy for 12 Weeks on Body Weight, Body Composition, Energy Metabolism, Blood Lipids, and Dietary Intake of Adults with Overweight and Obesity”, publicat în The Journal of Nutrition, vol. 156, nr. 4 (DOI: 10.1016/j.tjnut.2026.101373). Autor principal: Harvey Anderson, University of Toronto.