Preparatele cu ouă, carne sau cremă nu ar trebui să stea mai mult de 2 ore la temperatura camerei. După acest interval, bacterii precum Salmonella sau Escherichia coli se pot multiplica, chiar dacă mâncarea pare în regulă.
Alte reguli esențiale:
– Carnea crudă se gătește bine și se separă de alte alimente;
– Ouăle și drobul se păstrează la frigider;
– Reîncălzirea se face o singură dată.
Sursă: https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/food-safety-tips-healthy-holidays
➡️ Urmărește @ApolloniatvRo pentru mai mult conținut științific.