Consumul de lapte nepasteurizat a devenit popular în online, dar specialiștii atrag atenția asupra riscurilor. Produsele lactate nepasteurizate sunt asociate cu un risc semnificativ mai mare de infecții alimentare comparativ cu cele pasteurizate.
Pasteurizarea este un proces simplu: încălzirea controlată a laptelui pentru a elimina microorganismele dăunătoare, fără a afecta semnificativ conținutul nutrițional.
Sursă: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9987020/
➡️ Urmărește @ApolloniatvRo pentru mai mult conținut științific.