Când mămăliga se răcește, amidonul se transformă în amidon rezistent, un tip de carbohidrat pe care organismul nu îl digeră, dar pe care bacteriile bune din intestin îl transformă în butirat — combustibil pentru celulele colonului. Consumată regulat, mămăliga răcită poate contribui la un microbiom mai echilibrat.
Științifice
Mămăliga rece, armă împotriva cancerului.
Sfat: pentru imagine pe tot ecranul, apăsați pe pătrățelul din colțul din dreapta-jos al filmului. Pentru sunet mai tare, folosiți butoanele de volum ale dispozitivului.