Carnea procesată, precum baconul și șunca, conține nitrați — substanțe care mențin culoarea roz și prospețimea.
Dar în stomac, acești nitrați se transformă în nitrozamine, compuși care atacă ADN-ul și cresc riscul de cancer de colon.
Doar două felii de bacon pe zi pot crește riscul cu 18%.
Organizația Mondială a Sănătății cere deja avertismente pe ambalaje, la fel ca în cazul țigărilor.
Științifice
Baconul și șunca, la fel de periculoase ca tutunul · Ce spun cercetătorii despre risc
Sfat: pentru imagine pe tot ecranul, apăsați pe pătrățelul din colțul din dreapta-jos al filmului. Pentru sunet mai tare, folosiți butoanele de volum ale dispozitivului.