Șase înlocuitori artificiali ai zahărului ar putea fi asociați cu îmbătrânirea accelerată a creierului. Un studiu al Universității din São Paulo a urmărit aproape 13.000 de adulți timp de opt ani.
Persoanele care consumau cei mai mulți îndulcitori au înregistrat un
declin al memoriei și gândirii cu 62% mai rapid. Diferența echivalează cu aproximativ 2 ani suplimentari de îmbătrânire cognitivă.
Dar despre ce îndulcitori este vorba și unde îi găsim? Aspartam, zaharină, acesulfam-K, eritritol, sorbitol și xilitol. Se găsesc în diverse băuturi fără zahăr, dulciuri și produse cu puține calorii. Totuși, studiul arată o asociere, nu demonstrează că acești îndulcitori provoacă deteriorarea creierului.