Produsele etichetate „fără zahăr” sau „zero calorii” sunt adesea percepute ca alternative mai sănătoase la băuturile îndulcite cu zahăr. Totuși, eticheta nutrițională spune exact ce conține produsul.
Multe băuturi „zero” folosesc îndulcitori artificiali precum aspartam, acesulfam K sau ciclamați. Acești compuși sunt mult mai dulci decât zahărul și sunt utilizați în cantități foarte mici pentru a reproduce gustul dulce.
Organizații precum World Health Organization au analizat rolul îndulcitorilor non-calorici în dietă și au subliniat că dovezile privind beneficiile lor pe termen lung pentru controlul greutății sunt limitate.
De asemenea, unele băuturi carbogazoase conțin acizi alimentari – precum acidul fosforic sau acidul citric – care pot contribui, în timp, la eroziunea smalțului dentar dacă sunt consumate frecvent.
Sursă: https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616
➡️ Urmărește @ApolloniatvRo pentru mai mult conținut științific.