Un studiu publicat în Nature Metabolism arată că efectele alimentației hipercalorice apar mult mai rapid decât se credea.
Cercetătorii de la Universitatea din Tübingen au demonstrat că doar cinci zile de exces alimentar reduc fluxul sanguin cerebral și induc rezistență la insulină la nivel neuronal, afectând zonele responsabile de memorie, învățare și autocontrol.
Concluzia este clară: deciziile alimentare influențează direct funcția cognitivă, nu doar metabolismul periferic.