Cercetările arată că alimentele ultra-procesate pot influența modul în care corpul percepe sațietatea. Într-un studiu amplu, participanții au consumat în medie cu 500 de calorii mai mult pe zi atunci când au primit astfel de alimente, chiar dacă mesele aveau aceleași valori nutritive ca variantele naturale.
Specialiștii explică fenomenul prin textura moale și viteza mare de consum: aceste produse se mestecă ușor și sunt înghițite rapid, ceea ce întârzie semnalul de „suficient” trimis de stomac către creier.
➡️ Urmărește @ApolloniatvRo pentru mai mult conținut științific.