Ghiceste produsul.
Primul ingredient: ulei vegetal — baza care oferă calorii și textura cremoasă.
Urmează apa, care completează volumul.
Apoi apare amidonul modificat, responsabil pentru consistența stabilă.
Pentru gust, intră muștarul și zahărul — ingrediente comune în variantele industriale.
Oțetul are rol de acidifiant și conservant, iar sarea echilibrează aroma.
La final, guma de xantan — cea care menține emulsia stabilă și împiedică separarea.
Rezultatul? O textură cremoasă, uniformă, familiară.
Este maioneză vegană.
Nu e doar despre ingrediente, ci despre rolul fiecăruia în produsul final.
➡️ Urmărește @ApolloniatvRo pentru mai mult conținut științific.