Analize recente arată că un consum de unu–două ouă pe zi nu este asociat cu un risc cardiovascular crescut la populația sănătoasă. Oul rămâne un aliment dens nutritiv, cu aport de proteine complete, colină și antioxidanți carotenoizi. Unele studii evidențiază creșteri ale HDL-colesterolului, element care contribuie la transportul colesterolului din țesuturi către ficat.
Impactul final asupra sănătății depinde însă de contextul alimentar: metodele de preparare și calitatea uleiurilor utilizate pot influența profilul lipidic general al mesei.
➡️ Urmărește @ApolloniatvRo pentru mai mult conținut științific.