Pentru mult timp, s-a crezut că alimentele bogate în colesterol cresc automat riscul cardiovascular. Cercetările moderne arată un mecanism diferit: ficatul produce aproximativ 80% din colesterol și își ajustează producția în funcție de aportul alimentar. Atunci când mâncăm mai mult colesterol, ficatul produce mai puțin, menținând echilibrul. Pentru persoanele sănătoase, alimentele naturale nu sunt principala sursă de dezechilibru metabolic, ci produsele ultra-procesate, care pot perturba acest sistem de reglare.
➡️ Urmărește @ApolloniatvRo pentru mai mult conținut științific.